Il Comitato Food Safety di ECMA ha sviluppato nel 2022 una nuova versione delle Good Manufacturing Practice
La versione 2.1, oltre alle linee guida sulla conformità al BRC Global Standard Packaging and Packaging Materials, dedicata all’idoneità al contatto alimentare degli imballaggi, include ora anche ulteriori informazioni sulla conformità allo schema di certificazione FSSC 22000. Il testo copre una serie di argomenti più specifici per FSSC 22000, come il contesto dell’organizzazione, gli obiettivi del sistema di gestione della sicurezza alimentare e la pianificazione per raggiungerli, la difesa alimentare e la gestione degli allergeni.
La versione ECMA GMP 2.1, in un primo momento condivisa solo con i membri di ECMA, è ora disponibile sul sito di ECMA. Le aziende produttrici di astucci e scatole pieghevoli iscritte a ECMA, direttamente o indirettamente tramite dell’Associazione nazionale affiliata, possono senza alcun costo autodichiarare la propria conformità alle GMP ECMA e utilizzare il sigillo GMP ECMA.
Inoltre, ogni azienda che utilizzerà il sigillo alimentare GMP ECMA verrà direttamente inserita nell’apposito elenco sul sito web dell’Associazione europea. Gifasp sta valutando se provvedere alla traduzione italiana del documento, per ora disponibile solo in lingua inglese e scaricabile su: https://ecma.org/industry-topics/guidelines-and-gmp/ecma-good-manufacturing-practice-for-food-safety/
